L’examen de la situation sociale du patient afin de détecter les éléments qui peuvent déterminer la stratégie de prise en charge, d’estimer la dépense énergétique et de connaître les contraintes du patient face à son alimentation

Connaître l’objectif du patient afin d’en tenir compte lors de l’établissement des conseils personnalisés

L’examen de l’histoire personnelle de la prise de poids afin d’estimer les difficultés éventuelles du patient

L’examen des éléments concernant l’état de santé du patient (son âge, ses pathologies, ses antécédents familiaux, la prise de médicaments, le calcul de son IMC, les mesures anthropométriques)

La définition et la négociation avec le patient de l’objectif santé à long terme, afin de fixer un objectif réaliste et réalisable et d’obtenir l’accord et la collaboration du patient

L’enquête alimentaire afin d’estimer les apports caloriques habituels, les habitudes et les goûts alimentaires du patient, et de constater les troubles alimentaires et les surconsommations éventuelles de certaines catégories d’aliments